SALIMA TECHNOLOGY
7.-9.2. 2023
Messe für Lebensmittelindustrie und Gastronomie
Feiern Sie mit uns Jubiläum!
Eine weitere Jubiläumsauflage unserer Nahrungsmittelmessen, die bereits dreißigste SALIMA 2016 rückt immer näher. In rund einem Monat öffnen sich die Messetore, um Fachleute, Händler und fachkundiges Publikum zu den internationalen Nahrungsmittelmessen SALIMA/VINEX, MBK und INTECO willkommen zu heißen, die vom 17. bis 20. Februar 2016 auf dem Brünner Messegelände stattfinden. Parallel zu diesen Messen findet auch die internationale Fachmesse für Verpackungen und Druck EmbaxPrint statt.
So wie 2014 werden auf der Salima Technologien und Finalprodukte getrennt präsentiert. In Halle A werden Nahrungsmittel tschechischer und internationaler Provenienz vorgestellt. Hier sind auch die Stände ausländischer Präsentationen sowie Stände der einzelnen Anbieter von Nahrungsmittel, Zusätzen, alkoholischen und alkoholfreien Getränken, Süßigkeiten, Kaffe, Tee und Delikatessen zu finden, genauso wie Verkostungen von Weinen oder Bieren aus Minibrauereien. Mit Vertretungen werden staatliche Institutionen wie Landwirtschaftsministerium, Nahrungsmittelkammer sowie Handels- und Tourismusverband der Tschechischen Republik präsent sein.
Die Fachsektion der Nahrungsmittelmessen SALIMA in Halle V bietet eine umfassende Übersicht über die verarbeitende Industrie in den Ländern Mittel- und Osteuropas. Zum Verbund der Nahrungsmittelmessen SALIMA gehören auch die internationale Messe für Müllereiwesen, Bäckerei und Konditorei MBK und die internationale Messe für Laden-, Hotel- und Gaststätteneinrichtungen INTECO. Auf diesen Messen präsentieren sich führende Hersteller und Anbieter von Lebensmitteln und Technologien für die Lebensmittelbranche, Müllerei, Bäckerei, Konditorei und Winzerei sowie von Laden-, Hotel- und Gaststätteneinrichtungen aus aller Welt. Diese Fachmessen präsentieren regelmäßig neueste Trends aller genannten Bereiche und gehören zu den führenden internationalen Treffpunkten des RETAIL- und HORECA-Business. Auf der SALIMA werden sich im Februar mehr als 400 Aussteller und Marken nicht nur aus Europa, sondern auch aus Afrika und Asien vorstellen. Das alphabetische Verzeichnis der Aussteller ist in der Messewebseite unter www.salima.cz zu finden.
Neuheit der SALIMA ist das FESTIVAL DER MINIBRAUEREIEN, das unter der Schirmherrschaft des Böhmisch-mährischen Verbands der Minibrauereien und in Zusammenarbeit mit den Firmen TERMOTECHNIKA BOHEMIA, s.r.o., SQHM GASTRO und dem Herausgeber der Zeitschrift Pivo, Bier & Ale im Rahmen der Nahrungsmittelmesse Salima stattfindet. Im langen Flügel der Halle A des Brünner Messegeländes wird sich Bierkennern und Fachleuten der Ernährungsbranche die Möglichkeit bieten, mehr als 100 Biersorten von 35 tschechischen und slowakischen „Mini-Bierbrauern“ zu testen, von denen manche aus diesem Anlass sogar Spezialbiere brauen werden. Im Rahmen des FESTIVALS DER MINIBRAUEREIEN werden auf einem kleinen Podium Fachleute der Minibrauereibranche Vorträge halten und sich der Böhmisch-mährische Verband der Minibrauereien vorstellen, der mehr als 300 dieser Unternehmen vereint. Nicht zuletzt werden hier auch die Auszeichnungen Böhmische und Mährische Bierkrone 2016 überreicht.
Neben Bier können Messebesucher in Halle A auch ausgewählte Weinproben verkosten, und an anderen Ausstellerständen auch diverse Lebensmittel und Getränke.
Ergänzt werden die Nahrungsmittelmessen durch die internationale Fachmesse für Verpackungen und Druck EmbaxPrint, die von 17. bis 19. Februar in Halle G stattfindet. Der Paralleltermin der EmbaxPrint mit den Nahrungsmittelmessen hat sich bereits in früheren Jahren bewährt, schließlich geht ein großer Anteil der Produktion der Verpackungsindustrie in die Ernährungsbranche. Auch diesmal können Fachleute die Packanlage für Stückgut PACKAGING LIVE 2016 live bei ihrer Arbeit verfolgen. Diesmal wird allerdings nicht Seife, sondern ein Bäckereiprodukt, eine Brot-Wecke verpackt. Die Anlage ist praktisch eine verkleinerte Fabrik – Flowpack, Roboter, Drucker zum Bedrucken verschiedener Materialien, Kartonklebemaschine, Etikettiergerät, Folienwickelmaschine, dynamische Bank zum Testen der Stabilität von Paletten, Spezialplattform und weitere Gerätschaften, die von einer Packanlage nicht wegzudenken sind. Außerdem können in einem Café Kaffee und originelles Gebäck genossen werden.
Es ist bereits Tradition, dass die Messe Brünn anlässlich des Messeverbunds zum Thema Nahrungsmittel und Verpackungen den Wettbewerb GOLDENE SALIMA um den Titel Bestes Exponat auslobt. Bestimmt ist dieser Wettbewerb allen Exponaten, die auf den internationalen Nahrungsmittelmessen SALIMA/VINEX, MBK, INTECO und der Verpackungs- und Druckmesse EmbaxPrint ausgestellt werden. Die besten von ihnen werden von einer aus führenden Fachleuten der jeweiligen Bereiche zusammengesetzten Fachjury ausgewählt.
