Chovatelé málo početných plemen skotu zaznamenali zájem farmář

Na Národní výstavě se letos představila také plemena skotu, která v Česku nepatří právě k nejpočetnějším. Národní šampionáty zde měl například Brown Swiss skot nebo Jersey skot, úplně poprvé se také objevil na výstavě Svaz chovatelů normandského skotu, který do Brna přivezl dvě krávy, dvě jalovice a tři telátka.

„Jsme velmi rádi, že jsme mohli představit normandský skot české veřejnosti. U návštěvníků jsme zaznamenali dost velký zájem,“ říká Petr Zaoral, člen svazu a současně majitel statku na severní Moravě, který se právě na Normandy specializuje. Podle jeho slov je v České republice zhruba 100 kusů čistokrevného Normanda a dalších 1500 kříženců. „Myslím si, že toto plemeno si postupně nachází místo v českých chovech. Je spíše extenzivní, hodí se do ekologického hospodaření a do podniků, kde nejsou schopni vypěstovat kukuřici, tzn. do vyšších nadmořských výšek,“ upřesňuje Petr Zaoral.

Chovatelé vyhledávají Normandy hlavně proto, aby zúročili normandské mléko s vyšším obsahem bílkovin a největším podílem kapa kaseinu BB, což se odráží i ve vyšší výtěžnosti mléka při výrově sýrů. „Myslím, že i chuťově jsou výrobky z normandského mléka velmi kvalitní,“ dodává Petr Zaoral. Za výhodnou vlastnost tohoto jediného trojbarevného plemene také považuje jednoduchou manipulovatelnost, neboť se jedná o jedno z nejklidnějších dojných i masných plemen.