SALIMATECH
7.-9.2. 2023
Veletrh pro potravinářství a gastronomii
Mladí pekaři vytvořili nový český rekord
Šestice soutěžících mladých pekařů se ve čtvrtek na brněnském výstavišti pokusila o překonání rekordu z roku 2012 v pletení třiceti pletýnek na čas. A podařilo se! Když se stopky Miroslava Marka z pelhřimovské agentury Dobrý den zastavily na čase 03:47:45, mohla studentka 3. ročníku Střední odborné školy gastronomie a potravinářství Jeseník Andrea Kubalová vítězně zvednout ruce nad hlavu. Do té doby platný rekord překonala o sedm vteřin.
Do finále se probojovalo šest nejrychlejších z patnácti studentů, čtyři dívky a dva chlapci, kteří v rámci soutěže Pekař roku 2014 – junior museli nejdříve uplést poloviční počet, tedy 15 pletýnek. Finále bylo velmi vyrovnané a vítězku dělila od druhého místa jedna vteřina. „Je to nový český rekord,“ oznámil Miroslav Marek, který přidal i několik zajímavostí ze svého oboru. Například to, že agentura v minulosti registrovala nejdelší chléb v České republice, největší chlebový betlém či chlebový hrad Karlštejn.
Podnikatelský svaz pekařů a cukrářů v ČR, který letos soutěž Pekař roku vyhlásil již po devatenácté, dnes také oznámil výsledky ve třech soutěžních kategoriích. Nejatraktivnějším pekařským výrobkem se stal “Myslivcův svět“ z dílny Markéty Šustové a Anny Konečné ze Střední školy gastronomie a služeb Nová Paka. V cukrářské kategorii nejvíce porotu zaujal výrobek Svatební den Moniky Hermanové ze Střední školy potravinářské, obchodu a služeb Brno. Pekařem roku 2014 se po dvou dnech soutěžního klání stal David Federla ze Střední školy hotelové a služeb Kroměříž. “Soutěž byla vyrovnaná a soutěžící dosahovali dobrých výsledků. Je to dobrá zpráva, že máme v našem oboru mladé naděje, a přál bych si, aby zůstaly u řemesla,“ řekl na závěr soutěže Roman Teisler, předseda představenstva Podnikatelského svazu pekařů a cukrářů v ČR.
