SALIMATECH
7.-9.2. 2023
Veletrh pro potravinářství a gastronomii
Ochutnejte thajské speciality
V zastoupení Office of Commercial Affairs Royal Thai Embassy v Praze, přesněji Department of Internationnal Trade Promotion sem na veletrh jejich zástupci přišli promovat thajské produkty. Běžně promují i jiné věci než pouze jídlo, ale dnes jsou tady, aby českým firmám představili právě thajské jídlo.
Mají zde v nabídce omáčky, kari pasty, kokosové mléko a thajské nápoje s želé uvnitř a další. Thajsko nemá pouze jednu charakteristickou omáčku. Má jich více, mezi které patří například Sriracha, Sweet chilli, Chicken sauce a rybí omáčka.
V nabídce také mají instantní nudle, různé druhy rýží a produkty z ní. V rámci veletrhu představují také kompostovatelné obalové materiály z rostlinného vlákna od firmy Gracs, které vzhledem ke své produkci napomáhají k šetrnosti k životnímu prostředí.
I v České republice máte možnost získat certifikaci Thai Select či Thai Select Premium, které určují kvalitu restaurací, které mají nad 60 % autentických thajských pokrmů, při čemž je potřeba používat thajské ingredience a dodržovat některé z thajských postupů. V Česku je nyní 5 restaurací s tímto oceněním a celou síť oceněných restaurací můžete najít na stránkách www.thaifoodrestaurant.com.
Mezi nejznámější thajská jídla patři například polévka Tom Kha Kai, salát Tom Sum, či smažené nudle Pad Thai, na které můžete najít recepty v jejich příruční kuchařce, kterou na stánku také nabízí.
