SALIMATECH
7.-9.2. 2023

Na brněnském výstavišti právě začíná svátek gastronomie - začínají Mezinárodní potravinářské veletrhy, v čele s veletrhem SALIMA. Na návštěvníky tak čeká přehlídka toho nejlepšího nejen z oboru potravinářství, ale také pekařství či cukrářství na veletrhu MBK. Další součástí je veletrh INTECO, kde se představí dodavatelé vybavení pro restaurační a další provozovny. Podívejte se na ukázku toho, co na veletrzích najdete.

JAROSPOL Technology přichází s konceptem autentického pekařství

I když je nabídka průmyslově vyráběného pečiva více než dostatečná, na trhu vidí JAROSPOL stále velký prostor pro malá autentická pekařství, která se budou výrazně odlišovat od konkurence. Technologie není založena na dopékání zmrazených polotovarů, ale na výrobě pečiva od základních surovin až po hotový výrobek a jeho prodej v místě výroby. S realizací takového řešení má JAROSPOL bohaté zkušenosti a na veletrhu bude vystavovat vzorový koncept autentického pekařství pod názvem PANEOLIT.

Leonardo Technology: Laserové nápisy jako budoucnost čerstvého ovoce a zeleniny

V dnešní době je v regálech nepřeberné množství tvarů a druhů pečiva. Zaujmout zákazníka na první pohled je stále obtížnější. Pomoci tomu však může laserová technologie od Leonardo Technology, která dokážete vykouzlit na pečivu jakékoliv tvary či nápisy, a to bez ovlivnění chuti. Značení laserem SOLARIS nevyužívá inkoustu ani jedlých etiket, je zcela bez spotřebního materiálu, navíc zcela bez zápachu a ovlivnění chuti, splňující regulativa US FDA Registration.

Maláč s.r.o.: Moderní kuchyňské stoly mění výpary na teplo

Firma Maláč vyrábí nejrůznější vybavení pro restaurační a hotelové provozy. V jejich sortimentu tak zákazník najde například kávovary, pizzařské pece, myčky, varné kotle a mnoho dalšího. Na veletrhu SALIMA představí úplnou novinku, kterou si bezpochyby oblíbí každý šéfkuchař – moderní a inovativní nerezové stoly sloužící k rychlé, efektivní a přitom snadné přípravě pokrmů. Jde o soustavu grilu, indukčního sporáku, chladící a ohřívací vany, které dohromady tvoří jeden velký pojízdný bar. Unikátní technologie dodávaná německou firmou BORA GmbH.

Nestlé potěší odběratele kávy

Myslíme to s kávou vážně! To je heslo, se kterým se jede na veletrh SALIMA prezentovat společnost Nestlé. Těšit se můžete zejména na kvalitní nápoje od značek NESCAFÉ, NESTLÉ, BUONDI a CARO. Nestlé navíc nabízí efektivní řešení v oblasti profesionálních kávovarů. Na stánku představí také novou řadu pečlivě vybraných celých pražených kávových zrn NESCAFÉ®. Pro prodej zrnkové kávy uvádí společnost také zcela novou řadu kombinovaných kávových automatů, ze kterých je možné připravit jak mléčné speciality z instantní kávy, tak espresso z čerstvě namleté kávy.

C&R Haná, s.r.o.: Bezobalový prodej cukru, rýže a luštěnin

Bezobalový prodej potravin je v současné době jedním z trendů v oboru potravinářství. Zástupcem tzv. konceptu Zero Waste bude na veletrhu SALIMA firma C&R Haná. V zájmu ochrany životního prostředí, snižování produkce plastových obalů a snižování cen potravin otevřela firma bezobalový obchod, čímž se řadí mezi prodejce prodávající zboží na váhu do znovupoužitelných obalů. C&R Haná se dále specializuje na prodej cukru, rýže a luštěnin z exotických destinací celého světa.

S FRESH JUICE vyrobíte tu nejlepší ovocnou šťávu

FRESH JUICE působí na trhu již 12 let a poskytuje komplexní servis v oblasti výroby čerstvých ovocných a zeleninových šťáv. Jedná se o oficiální distributory automatických citrusovačů značky Citrocasa.

VAC-STAR pomůže v přípravě jídel technologií Sous-Vide

Společnost VAC-STAR je výrobcem vakuových strojů a technologie Sous-Vide. V nabídce naleznete modely vhodné pro domácnost, malé restaurace, taktéž i vysoce výkonné vakuové balicí stroje vhodné pro špičkové kuchyně, řeznictví a další provozy nejen potravinářského průmyslu. Na výběr se nabízí komorové, bezkomorové, plynovací i průmyslové balicí stroje. Společnost dodává na tuzemský trh i do zahraničí.

Stäubli Systems: Objevte výhody automatizace v potravinářství

V technologickém pavilonu V najdete, kromě celé řady strojů a zařízení pro potravinářskou výrobu, i roboty – konkrétně na stánku švýcarské společnosti Stäubli. Hlavním tahákem bude rychlý čtyřosý robot FAST picker TP80 pro pick-and-place aplikace s rychlostí až 200 úchopů za minutu. Robotům Stäubli nedělají problém ani náročnější prostředí, například s vysokou vlhkostí nebo stříkající vodou.

Vybíráme z dalších vystavovatelů:

SALIMA

Ministerstvo zemědělství ČR, Státní zemědělský a intervenční fond, Potravinářská komora ČR, Agrární komora ČR, Jihomoravský kraj, Makro, K + S, Berto, Český svaz zpracovatelů masa, Carla

SALIMA Technology

Asseco Solutions, AWH, Bohemilk, Keiblinger, KONEKO marketing, PANINI

MBK

Kornfeil, J4, TOPOS, TenArt

INTECO

Gastronábytek24, Gastro Mach, Montycon Gastro, Retigo, Maláč, Eiskon, Hraspo, GOZ Gastro, IGLOO Technika, Unita - Pavel Tacl, RN Servis, Unis Cool, Unox Distribution