Gastro Junior Brno – Bidfood Cup
17.-20.1. 2019
Gastro Junior Brno – Bidfood Cup 2019
![Gastro Junior Brno – Bidfood Cup logo](/public/galleries/28/27641/_thbs_/100X100__gastro-junior-brno_logo.png)
![Veletrhy Brno Veletrhy Brno](/webs/bvv/images/ico-fair-org-veletrhy-brno.png)
![V areálu BVV V areálu BVV](/webs/bvv/images/ico-fair-place-v-arealu.png)
![Jiné Jiné](/webs/bvv/images/ico-fair-type-jine.png)
![Gastro Junior Brno – Bidfood Cup visual](/public/galleries/63/62187/_thbs_/490X500__gjb-2019-490x254.jpg)
Profil:
Již 25. ročník celorepublikového finále soutěže mladých talentů v oborech kuchař, cukrář , číšník, barman, barista a teatenderse v roce 2019 koná tradičně opět v lednovém termínu jako odborný doprovodný program mezinárodních veletrhů cestovního ruchu GO a REGIONTOUR. Pravidelně se jí účastní více než čtyřicet tuzemských a zahraničních odborných škol, z nichž každá vysílá do boje jen ty nejlepší z daného oboru. Účastníci se nominují v rámci odborných soutěží vyhlášených Asociací kuchařů a cukrářů ČR , jejichž seznam naleznete níže. Během finále na brněnském výstavišti měří síly už jen absolutní špička mladých gastronomů. Záštitu nad soutěží převzal kontinentální ředitel WACS pro Střední Evropu, prezident AKC ČR - Bc. Miroslav Kubec. Slavnostní vyhlášení proběhne v neděli 20.1.2019 v prostorách expozice Gastro Junioru - pav. P.
Hodnotitelské komise budou složeny z předních odborníků v gastronomii, členů Asociace kuchařů a cukrářů ČR a České barmanské asociace.
- Podtitul: Gastro Junior Brno – Bidfood Cup 2019
- Termín konání: 17.-20.1. 2019
- Místo konání: Výstaviště Brno
- Pořadatel: Veletrhy Brno
Na výstavišti korunovali trojnásobného kuchařského šampióna
Zapamatujte si jméno Vojtěch Petržela. Žák odborné školy z Poděbrad už potřetí za sebou triumfoval v nejprestižnější juniorské gastronomické soutěži, která v neděli vyvrcholila v pavilonu P. O tituly nejlepšího mladého kuchaře, cukráře, číšníka, barmana, baristy a teatendera zde bojovalo 125 finalistů z více než 30 odborných škol.
![Na výstavišti korunovali trojnásobného kuchařského šampióna](/public/galleries/65/64412/_thbs_/100X100__rm_go_reg_gastrojunior_vyhlaseni_img_0168.jpg)
POŘADATELÉ
![]() Asociace kuchařů a cukrářů ČR |
![]() Veletrhy Brno, a.s. |
ODBORNÍ GARANTI
![]() Asociace kuchařů a cukrářů ČR |
![]() Česká barmanská asociace |
GENERÁLNÍ PARTNER
![]() |
HLAVNÍ PARTNEŘI
Intergast a.s. • Premium Gastro • Espresso s.r.o. – Dilmah • JACOBS DOUWE EGBERTS CZ s.r.o. • Stock Plzeň-Božkov, s.r.o.
PARTNEŘI:
AQUALINK s.r.o. • AV TECHNIKA • Bohemilk a.s. • BONDUELLE, spol. s r.o. • CANDOLA CZ, s.r.o. • CESK, a.s. • Coca-Cola HBC Česko a Slovensko, s.r.o. • CS GOSTOL TRADING spol. s r.o. • Česká centrála cestovního ruchu - CzechTourism • Diversey Česká republika, s.r.o., člen koncernu Diversey • Duni CZ, s.r.o. • Espresso Professional, s.r.o. • Espresso s.r.o. • GastroKafe CB s.r.o. • GCX, s.r.o. • Hotel VAKA • Chytré lékárničky CZ • Ille service spol. s r.o. • IREKS ENZYMA s.r.o. • ITALY GASTRO PROMOTION s.r.o. • Jihomoravský kraj • prezentace X. ročníku přehlídky České ručičky • Josef Manner s.r.o. • Karlovarské minerální vody,a.s. • KULINÁŘSKÉ UMĚNÍ • Kyosun, s.r.o. • Lion International Trading. Co. s.r.o. • Mc TREE, a.s. • MONTYCON gastro, s.r.o. • Nektar Natura, s.r.o. • Nestlé Česko, s.r.o. • RS spol. s r.o. • OXALIS spol. s r.o. • PAPILLONS, a. s. • Penzion Jiřinka • Potten & Pannen-Staněk Cook & Design, s.r.o. • Premium Gastro • SAHM GASTRO • SCA Morava s.r.o. • SOLUTION FACTORY, s.r.o. - Gastrojobs.cz • Střední škola Brno, Charbulova, příspěvková organizace • Střední škola informatiky, poštovnictví a finančnictví Brno, příspěvková organizace • T&M CREATIVE, s.r.o. • TEEKANNE, s.r.o. • TEKOO spol. s r.o. • VITANA, a.s. • Winterhalter Gastronom s.r.o. • Zanzibar Trade s.r.o. • ZEMAN Váhy s.r.o. • ZT Kruszwica S.A. / Bunge Company
HLAVNÍ MEDIÁLNÍ PARTNEŘI:
T&M Creative, s.r.o. • GASTRO&REPORT MINUTKA
MEDIÁLNÍ PARTNEŘI:
Gastro&Hotel • Svět HORECA • Svět HG • C.O.T. media, s. r. o. • Štamgast & Gurmán, Jaroslav Střecha
SOUTĚŽNÍ OBORY:
kuchař - kuchařka
cukrář - cukrářka
číšník - servírka
barman - barista
teatender
SOUTĚŽ JE URČENA:
pro studenty středních škol s gastronomickým zaměřením do 23 let.
Soutěž je pojata jako pódiová.
MÍSTO KONÁNÍ:
Brno – Výstaviště, pavilon P
TERMÍN SOUTĚŽE:
17. – 20. ledna 2019 (čt – ne)
Slavnostní zahájen v pavilonu P
17. ledna 2019 v 9.30 hod.
Slavnostní vyhlášení v pavilonu P
20. ledna 2019 ve 14:00 hod.
Hodnotitelské komise budou složeny z předních odborníků v gastronomii, členů Asociace kuchařů a cukrářů ČR a České barmanské asociace.
Všichni soutěžící obdrží diplomy podle počtu získaných bodů (zlaté, stříbrné, bronzové ocenění), resp. zlaté, stříbrné a bronzové medaile. Vítězové na 1. – 3. místě obdrží poháry, diplomy za umístění a věcné ceny.
-
Nominační soutěže GJB - BC 2019
pdf 182,87 KB
Soutěžní úkoly
-
Rozlosování škol do jednotlivých dnů
pdf 112,78 KB
-
GJB - BC 2019 - soutěžní úkol, obor kuchař
pdf 160,39 KB
-
GJB - BC 2019 - soutěžní úkol, obor cukrář
pdf 143,41 KB
-
GJB - BC 2019 - soutěžní úkol, barista + číšník
pdf 1,31 MB
-
GJB - BC 2019 - soutěžní úkol, obor barman
pdf 752,78 KB