Gastro Junior Brno – Bidfood Cup
17.-20.1. 2019

POŘADATELÉ

Asociace kuchařů a cukrářů ČR

Veletrhy Brno, a.s.

---

ODBORNÍ GARANTI

Asociace kuchařů a cukrářů ČR

Česká barmanská asociace

---

GENERÁLNÍ PARTNER

Bidfood Czech Republic

---

HLAVNÍ PARTNEŘI

Intergast a.s. • Premium Gastro • Espresso s.r.o. – Dilmah • JACOBS DOUWE EGBERTS CZ s.r.o. • Stock Plzeň-Božkov, s.r.o.

---

PARTNEŘI:

AQUALINK s.r.o. • AV TECHNIKA • Bohemilk a.s. • BONDUELLE, spol. s r.o. • CANDOLA CZ, s.r.o. • CESK, a.s. • Coca-Cola HBC Česko a Slovensko, s.r.o. • CS GOSTOL TRADING spol. s r.o. • Česká centrála cestovního ruchu - CzechTourism • Diversey Česká republika, s.r.o., člen koncernu Diversey • Duni CZ, s.r.o. • Espresso Professional, s.r.o. • Espresso s.r.o. • GastroKafe CB s.r.o. • GCX, s.r.o. • Hotel VAKA • Chytré lékárničky CZ • Ille service spol. s r.o. • IREKS ENZYMA s.r.o. • ITALY GASTRO PROMOTION s.r.o. • Jihomoravský kraj • prezentace X. ročníku přehlídky České ručičky • Josef Manner s.r.o. • Karlovarské minerální vody,a.s. • KULINÁŘSKÉ UMĚNÍ • Kyosun, s.r.o. • Lion International Trading. Co. s.r.o. • Mc TREE, a.s. • MONTYCON gastro, s.r.o. • Nektar Natura, s.r.o. • Nestlé Česko, s.r.o. • RS spol. s r.o. • OXALIS spol. s r.o. • PAPILLONS, a. s. • Penzion Jiřinka • Potten & Pannen-Staněk Cook & Design, s.r.o. • Premium Gastro • SAHM GASTRO • SCA Morava s.r.o. • SOLUTION FACTORY, s.r.o. - Gastrojobs.cz • Střední škola Brno, Charbulova, příspěvková organizace • Střední škola informatiky, poštovnictví a finančnictví Brno, příspěvková organizace • T&M CREATIVE, s.r.o. • TEEKANNE, s.r.o. • TEKOO spol. s r.o. • VITANA, a.s. • Winterhalter Gastronom s.r.o. • Zanzibar Trade s.r.o. • ZEMAN Váhy s.r.o. • ZT Kruszwica S.A. / Bunge Company

---

HLAVNÍ MEDIÁLNÍ PARTNEŘI:

T&M Creative, s.r.o. • GASTRO&REPORT MINUTKA

---

MEDIÁLNÍ PARTNEŘI:

Gastro&Hotel • Svět HORECA • Svět HG • C.O.T. media, s. r. o. • Štamgast & Gurmán, Jaroslav Střecha

---

SOUTĚŽNÍ OBORY:

kuchař - kuchařka
cukrář - cukrářka
číšník - servírka
barman - barista
teatender

SOUTĚŽ JE URČENA:
pro studenty středních škol s gastronomickým zaměřením do 23 let.
Soutěž je pojata jako pódiová.

MÍSTO KONÁNÍ:
Brno – Výstaviště, pavilon P

TERMÍN SOUTĚŽE:
17. – 20. ledna 2019 (čt – ne)

Slavnostní zahájen v pavilonu P
17. ledna 2019 v 9.30 hod.

Slavnostní vyhlášení v pavilonu P
20. ledna 2019 ve 14:00 hod.

Hodnotitelské komise budou složeny z předních odborníků v gastronomii, členů Asociace kuchařů a cukrářů ČR a České barmanské asociace.

Všichni soutěžící obdrží diplomy podle počtu získaných bodů (zlaté, stříbrné, bronzové ocenění), resp. zlaté, stříbrné a bronzové medaile. Vítězové na 1. – 3. místě obdrží poháry, diplomy za umístění a věcné ceny.

Soutěžní úkoly