K cestovatelským zážitkům patří také zážitky gurmánské, proto ve spolupráci s partnery z Asociace hotelů a restaurací ČR a Asociace kuchařů a cukrářů ČR vznikl pod koordinací agentury CzechTourism projekt Czech Specials, který všem cestovatelům a gurmánům zjednoduší výběr restaurací na toulkách po České republice. Síť restaurací certifikovaných logem Czech Specials, které jsou prověřeny odborníky z oblasti gastronomie a cestovního ruchu, garantuje kvalitní českou kuchyni a také regionální speciality. V současné době je certifikovaných restaurací již 360!

Všechny restaurace, které vaří českou kuchyni a jsou si jisté vysokou kvalitou svých služeb, mají jedinečnou  příležitost přihlásit se do projektu Czech Specials aneb Ochutnejte Českou republiku. Označení logem Czech Specials přináší restauraci jen samé výhody. Nejen v podobě širokého spektra propagačních materiálů, ale zejména mediální podpory. O certifikovaných restauracích je slyšet v rozhlase, dozvíte se o nich na webových stránkách, sociálních sítích, v domácích i zahraničních magazínech i  na gastronomických akcích. Každá z certifikovaných restaurací musí splňovat certifikační kritéria, které návštěvníkům zaručí kvalitu nabízených pokrmů a služeb.

„K cestování patří neodmyslitelně gastronomické zážitky. Pokud chceme, aby se k nám turisté rádi vraceli, musíme jim poskytnout kvalitní služby. Proto ve spolupráci s partnery z Asociace hotelů a restaurací ČR a Asociace kuchařů a cukrářů ČR dlouhodobě rozvíjíme projekt Czech Specials v podobě certifikovaných restaurací, které nabízejí tradiční českou gastronomii. Tento rok nás čeká změna webu www.CzechSpecials.cz směrem ke zvýšení jeho atraktivity i v návaznosti na rebranding agentury CzechTourism. Dále se ucházíme o financování z Integrovaného operačního programu, které by umožnilo spuštění další velké kampaně na podporu značky Czech Specials,“ okomentoval plány pro rok 2013 generální ředitel agentury CzechTourism Rostislav Vondruška.

Vyberte si některou z certifikovaných restaurací Czech Specials a zpestřete si zimu dobrým pitím a jídlem z české kuchyně. Ochutnejte a užijte si tradiční českou gastronomii, dobré pivo i víno, rybí speciality nebo sladké domácí pochoutky. Poznejte restaurace, které vytvářejí současnou podobu české gastronomie s ohledem na naše národní kořeny. Doporučte k certifikaci svoji oblíbenou restauraci nebo ji jako majitelé nechte sami certifikovat!

Změny internetových stránek www.CzechSpecials.cz
Stránky www.CzechSpecials.cz slouží nejen ke komunikaci s návštěvníky, ale i samotné certifikaci, kterou provádí Asociace hotelů a restaurací ČR. Tato stránka je platformou, kde se setkávají všechny složky projektu Czech Specials - partneři, provozovatelé i návštěvníci restaurací.

Krom grafických změn webu dojde i k posunu v samotném obsahu. Každý měsíc bude věnován jedné tradiční české specialitě a bude akcentovat sezónnost. Návštěvníkovi z řad zájemců o gastronomii nabídne aktuální informace z oblasti gastronomie, přehled certifikovaných restaurací, které splňují kritéria CS (včetně mapové prezentace), sezónní motivaci pro gastroturismus formou informací o sezónních českých surovinách včetně tipů na jejich zpracování i místo, kde nabízejí jejich konzumaci.

Každý měsíc bude věnován jednomu typicky českému pokrmu, který bude navázán na sezónu. Měsíční témata budou tato : vepřo knedlo zelo (leden), buchty (únor), velikonoční nádivka (březen), svíčková na smetaně (duben), tvarohové jahodové knedlíky (květen), svatební koláčky (červen), koláč s drobenkou (červenec), vepřové koleno pečené na černém pivě (srpen), kulajda se zastřenými vejci (září), bažant na víně (říjen), svatomartinská husa a přílohové knedlíky (listopad), houbový kuba a smažený kapr s bramborovým salátem (prosinec).

Velmi důležitou složkou bude prezentace gastrozařízení, které danou specialitu nabízejí. Budeme rádi, když se rozhodnete na tomto projektu s námi spolupracovat.
Váš zájem o uveřejnění své nabídky potvrďte prosím Ludmile Růžičkové na adresu:  ruzickova@czechtourism.cz.