Venkov živočišnou výrobu potřebuje

říká Roman Šustáček, předseda Svazu chovatelů českého strakatého skotu

Na národní výstavě hospodářských zvířat a zemědělské techniky nechybí český strakatý skot, tedy plemeno, které je na území České republiky historicky doma a které v současné době tvoří zhruba polovinu celkových stavů skotu v České republice. Chovatelé tohoto plemene jsou na výstavě zastoupeni také Svazem chovatelů českého strakatého skotu.

Předseda Svazu Roman Šustáček potvrzuje, že stavy skotu v České republice stále lehce klesají. „Z obecného pohledu jsme dneska u čísla kolem půl milionu kusů včetně masných plemen. Je to výrazný pokles od devadesátých let, kdy  bylo v českých chovech 1 250 000 krav,“ uvádí Roman Šustáček. „Byli bychom rádi, aby se tento pokles zastavil a aby venkov žil nejenom rostlinnou, ale i živočišnou výrobou,“ dodává. „Tomu by měl pomoci nový systém dotačních podpor, který se teď rýsuje a který ministerstvo podporuje. Doufáme, že bude fungovat a že živočišná výroba bude podpořena, hlavně dojná plemena, jejichž chov  mimo jiné  zaměstnává spoustu lidí a která na venkov patří.“

Výstavy se Roman Šustáček účastní nejen jako předseda Svazu chovatelů českého strakatého skotu, ale také proto, že prezentuje domovský podnik PROAGRO Radešínská Svratka. „Vystavujeme tu dvě krávy a doufáme, že uspějeme v zítřejší odpolední soutěži našeho plemene. Určitě to bude pěkná akce s dobrou účastí a všichni chovatelé si ji užijí. Pro nás jako pro vystavovatele je to nejen možnost prezentovat naše plemeno, ale přijde sem i laická veřejnost i děti. Takže se dozví, jaká zvířata a proč vlastně na venkově chováme. A samozřejmě je to velké setkání nás chovatelů  a poskytovatelů ostatních služeb souvisejících s chováním skotu, ovcí, prasat, koz a dalších zvířat. Během roku není mnoho podobných příležitostí, kde si můžeme vyměnit zkušenosti, je to takový chovatelský svátek,“ říká Roman Šustáček.

Svaz chovatelů českého strakatého skotu je zájmovou organizací, která působí v České republice od roku 1990. Řádnými členy se všemi právy a povinnostmi jsou aktivní chovatelé českého strakatého skotu a mimořádnými členy fyzické osoby z řad pracovníků služeb, výzkumu, škol a dalších institucí, zainteresovaní profesně na šlechtění plemene a činnosti Svazu. Vedle úkolů vyplývajících přímo ze zákona vyvíjí Svaz členů plemenné knihy i rozsáhlou činnost legislativní, normativní, metodické a koncepční povahy, podílí se aktivně na tvorbě cenových a dotačních pravidel a celkové strategie chovu skotu. Důležitou složkou svazových aktivit je poradenství, jak v oblasti šlechtění v rámci populace i jednotlivých stád, tak v otázkách reprodukce, techniky a technologie chovu, výživy, evidence, managementu a podobně.

Český strakatý skot je původním plemenem skotu na území České republiky. Je součástí celosvětové populace strakatých plemen shodného fylogenetického původu, rozšířené, pro svoje vynikající vlastnosti a široké využití, na všech kontinentech. Chovný cíl plemene je zaměřen na vysokou a hospodárnou produkci kvalitního mléka a masa. V dlouhodobější perspektivě charakterizuje mléčnou užitkovost cílový požadavek 6 000 až 7 500 kg mléka s obsahem bílkovin nad 3,5 %. Masnou užitkovost pak průměrný denní přírůstek nad 1 300 g v intenzivním výkrmu býků a jatečná výtěžnost nad 58 %. Řada předních chovů dosahuje těchto parametrů již v současné době.